中央空調是現代化建筑中常見的溫度調節設備，它能夠為整個建筑或特定區域提供制冷或制熱服務。關于中央空調是否可以一直開著不休息，這實際上取決于多個因素，包括設備的設計壽命、能效比、使用環境、維護保養狀況等。

首先，從設備設計壽命的角度來看，中央空調系統是按照一定的連續運行時間來設計的。在正常的使用和維護條件下，中央空調可以持續運行相當長的時間。然而，長時間連續運行可能會導致設備過熱、磨損加劇，進而縮短其使用壽命。

其次，能效比也是考慮的因素之一。中央空調在運行時需要消耗能源，如果設備一直處于運行狀態，不論室內是否需要調節溫度，都會造成能源浪費。這不僅增加了運行成本，也不符合節能環保的原則。

此外，使用環境也會對中央空調的運行產生影響。如果空調安裝在一個灰塵較多、通風不良的環境中，長時間運行可能會導致設備內部積聚灰塵、影響散熱效果，進而增加設備故障的風險。

最后，定期維護保養對于中央空調的正常運行至關重要。如果設備沒有得到及時的維護保養，如清洗濾網、檢查制冷劑壓力等，可能會導致設備性能下降、故障頻發。