商場中央空調作為商場內部環境調節的重要組成部分，其運行管理對于商場的運營效率和顧客的購物體驗有著顯著的影響。關于商場中央空調是否能每天開關機的問題，我們可以從以下幾個方面進行詳細的探討。

首先，從技術角度來看，商場中央空調設備設計時就考慮到了日常運行和管理的需求，因此它具備每天開關機的能力。在日常運營中，根據商場的營業時間、客流量以及外部天氣條件等因素，管理人員可以靈活調整中央空調的運行時間，以滿足商場內部溫度、濕度等環境指標的需求。

其次，從節能和環保的角度來看，合理控制商場中央空調的運行時間是非常必要的。在商場非營業時間，關閉中央空調可以減少能源浪費，降低運營成本，同時也符合綠色環保的理念。當然，在關閉中央空調之前，需要確保商場內部的設備、貨物等不會因溫度過高或過低而受到損害。

此外，商場中央空調的開關機操作也需要注意一些細節問題。例如，在開機前需要檢查設備狀態，確保各部件運行正常；在關機后需要進行必要的維護和保養工作，以延長設備的使用壽命。同時，還需要根據季節和天氣變化等因素來合理調整中央空調的運行參數和模式。